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          賣花茶的“索證索票”制度知多少?

          作者:花茶 日期:2019-06-01 瀏覽:
               
                很多花茶賣家被市場監督管理部門罰款,因為沒有落實食品安全的“食品索證索票”制度,很多花茶銷售者也是一臉懵逼,很多都沒有聽說過“食品索證索票制度”,如果不知道這個那你被罰的真不冤。首先了解一下什么是食品的“索證索票制度”。

          食品索證索票制度  

          第一條 為加強食品質量安全管理,保證上市食品質量安全,保護消費者的合法權益,保障人民群眾身體健康和生命安全,根據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國消費者權益保護法》等法律法規的規定,制定本制度。
          第二條 索證索票制度是指為保證食品安全,在購進食品時,本單位員工必須向供貨方索取有關票證,以確保食品來源渠道合法、質量安全。
          第三條 與初次交易的供貨單位交易時,應索取證明供貨者和生產加工者主體資格合法的證明文件:營業執照、生產許可證、衛生許可證等法律法規規定的其它證明文件,每年核對一次。
          第四條 在購進食品時,應當按批次向供貨者或生產加工者索取以下證明食品符合質量標準或上市規定,以及證明食品來源的票證:
          1.食品質量合格證明;
          2.檢驗(檢疫)證明;
          3.銷售票據;
          4.有關質量認證標志、商標和專利等證明;
          5.強制性認證證書(國家強制認證的食品);
          6.進口食品代理商的營業執照、代理資料、進口食品標簽審核證書、報關單、注冊證。
          第五條 下列食品進貨時必須按批次索取證明票證:
          1.活禽類:檢疫合格證明、合法來源證明;
          2.牲畜肉類:動物產品檢疫合格證明或畜產品檢驗合格證明、進貨票據;
          3.糧食及其制品、奶制品、豆制品、飲料、酒類:檢驗合格證明、進貨票據。
          第六條 對獲得馳名商標、著名商標或者省級以上安全食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、名牌產品稱號的優質食品,可憑以上稱號相應標識和憑證直接銷售,
          免予索取其他票證。
          第七條 對實行購銷掛鉤的食品,可憑購銷掛鉤協議和供貨方的銷售憑證直接銷售,免予索取食品索證索票制度其他票證。
          對索取的票證要建立檔案,并接受市場服務中心和有關行政執法部門的監督檢查。
          那么花茶生產廠家與銷售者該怎么落實食品“索證索票制度”呢?
           
          一、預包裝及散裝花茶
          依據:生產許可證、執行標準。(GB 2760)
          生產企業索證:《營業執照》、《食品生產許可證》、型式
          檢驗報告;產品出廠報告或第三方檢驗報告、對應批次出廠檢驗報告。
          食品經營(流通)企業:《營業執照》、《食品經營許可證》(《食品流通許可證》),及所供貨食品的生產企業的:《營業執照》、《食品生產許可證》、型式檢驗報告、該批次產品出廠檢驗報告。?
          二、食用農產品的花茶
          依據:相關部門名單 索證:供貨者提供的銷售憑證、銷售者與供貨者簽訂的食用農產品采購協議,可以作為食用農產品購貨憑證:
          ①生產者:《營業執照》(或農民個人身份證)、產地證明、有關部門出具的食用農產品質量安全合格證明或者生產者自檢合格證明等;
          ②銷售者:《營業執照》(或農民個人身份證)、產地證明、有關部門出具的食用農產品質量安全合格證明或者銷售者自檢合格證明等;
          ③進口食用農產品,應當提供出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等證明文件。
          三、花茶的包裝用品 與食品直接接觸的包材、容器等
          1、生產企業:《營業執照》、《全國工業產品生產許可證》(未納入發證范圍的不需要)、型式檢驗報告;產品出廠報告或第三方檢驗報告、發證核檢驗報告。
          2、經營企業:《營業執照》,及所供貨食品相關產品生產企業的:《全國工業產品生產許可證》(未納入發證范圍的不需要)、型式檢驗報告;
          四、進口的花茶 未考慮進出口、特殊種類 索證要求:
          1、進口食品原料:應當索取向中國境內出口食品的出口商或者代理商、進口食品的進口商備案證明和《入境貨物檢驗檢疫證明》,對于進口應當辦理進境動植物檢疫許 可的食品原料,還應索取《進境動植物檢疫許可證》;
          2、專營食品原料:采購食用鹽應至少當索取對應食鹽批發企業(含取得食鹽批發許可證的食鹽定點生產企業)《食鹽批發企業許可證》,以及定點生產企業《食鹽定點 生產企業證書》和合格證明文件;
          3、地理標志產品、綠色食品、有機食品等:索取地理標志產品專用標志注冊登記文件、綠色食品使用證書、有機產品認證證書;
          4、出口產品中使用的食品原料列入實施備案管理原料目錄的,還應索取其原料種植場、養殖場備案證明;
          5、列入管控的食品添加劑,如咖啡因,應索取生產企業《食品添加劑生產許可證》、《藥品生產許可證》、《藥品批準文號》、《定點生產資格》、《GMP證》和符合對 應食品安全標準合格證明文件,從經營企業采購的,還應索取《藥品經營許可證》、《GSP》和依據不同經營主體是否需取得的《定點經營批準文件》;
          6、進口食品添加劑:應索取《入境貨物檢驗檢疫證明》,對于進口應當辦理進境動植物檢疫許可的食品添加劑(如明膠),還應索取《進境動植物檢疫許可證》;
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